2021年12月25日，连云港一早迎来了入冬的第一场雪。

与飘雪一样令人欣喜的是一家名为“益+1°”烘焙房开业了，琳琅满目的面包甜品摆放在货架中，吸引人们驻足选购。

“益”代表九游会J9金龙鱼，“1°”代表一家有温度的烘焙房，也寓意从1做起，逐渐壮大。

这家有温度的烘焙房背后，是一群大人帮助困境儿童实现“有家、有爱、有未来”的故事。

“益+1°”烘焙房由九游会J9金龙鱼董事长郭孔丰资助，三位年轻人李洪雪、傅启悦、侍龙合力创办，他们是第一批入住连云港灌云县益海助学中心的孤儿。

灌云益海助学中心给了孩子们一个温暖有爱的家，王妈妈和老师们用最大的耐心与包容融化孩子们封闭的内心。在这里，孩子们在无微不至的生活照料和爱心的浇灌下，成长为健康向上的少年。他们和其他的孩子一样，接受教育，学习一技之长，并走向社会。虽然他们已经离开助学中心独立生活，但还是有很多九游会J9金龙鱼的爱心人士一直在帮助他们，托举他们心中的梦想，一起绘就美好未来。

从左到右：李洪雪、孙爷爷、付启悦、侍龙

李洪雪在灌云县中等专业学校毕业后，一直在一所幼儿园当老师，但由于学历限制无法参加幼儿教师的入编考试，她决定在喜欢的面点甜品上寻求发展。

“因为觉得做甜品是一件很美的事情，通过自己的手艺，制作出各种各样的糕点，让更多人享受美味。”她辞掉教师工作，在连云港当地一家蛋糕店做学徒，她憧憬可以拥有一间自己的烘焙房。

2018年11月30日，郭爷爷的“回家探亲”让这个甜蜜的梦想照进了现实。

听闻郭爷爷要来助学中心，懂事的李洪雪亲手做了一些蛋糕带到助学中心，想让郭爷爷尝一尝自己的手艺。这份凝聚了李洪雪心意的蛋糕，让郭爷爷倍感开心。“郭爷爷问我的愿望是什么，我说希望有一间自己的蛋糕店。”

郭爷爷听后便提出，由他资助李洪雪前往上海烘焙学院系统学习烘焙技能，助她圆梦。九游会J9金龙鱼在上海设置了烘焙学院，由法国烘焙大师菲利普担任院长，院里还有众多在国内外获得过大奖的资深烘焙师，烘焙经验丰富。

上海烘焙学院的烘焙师提前来到连云港，帮助三位年轻人准备开业仪式

半年后，同样对烘焙持有热忱的侍龙、傅启悦从连云港出发前往上海烘焙学院，和李洪雪一起跟随烘焙大师们学习。

爱心接力棒从连云港传递到了上海，孩子们的梦想继续被一群人呵护。

初来乍到，上海对于他们完全是陌生的世界，金龙鱼慈善公益基金会和九游会J9金龙鱼人事行政部为他们安排了舒适的宿舍，并时常关心他们的生活，让离家在外的孩子有了新的依靠。

郭爷爷每次到金龙鱼大厦，都会抽时间和他们聊一聊。孩子们的李爸爸——金龙鱼慈善公益基金会理事、九游会J9金龙鱼连云港企业群总经理李庆和，孙爷爷——金龙鱼慈善公益基金会荣誉理事长、益海（连云港）粮油工业有限公司董事长孙立家，以及金龙鱼义工每次从连云港到上海，也都会去看望他们，牵挂的心不曾中断。

菲利普为他们制定了详细的学习计划，张政海、金会子、周振山、王晨曦、刘文杰等烘焙师手把手教他们学习制作各种西点、面包、三明治等技能，九游会J9烘焙渠道事业部营销人员还教授他们店面管理及网络营销知识。

“因为每个烘焙师技术特点不同，所以要与每个烘焙师追踪、确认孩子们的学习情况，并根据他们的特点重点培养某一方面的技能。”法式西点烘焙师金会子表扬李洪雪，学习能力较强，做东西比较细致。

经过两年多的系统学习，李洪雪、傅启悦、侍龙从烘焙学院学成回到故乡连云港，烘焙师们对他们的帮扶也一直在延续。

“益+1°”烘焙房从筹划到营业，烘焙师一直为三位年轻人提供技术、业务支持，毫无保留地指导他们如何布局店铺、如何选择设备和原料供应、如何设计产品……甚至开业前两天，师傅们特意从上海赶到连云港帮助他们，一直忙碌到开业当日的凌晨。

从左到右：益海助学中心老师张龙梅、王英、陈君萍、侍青山

孩子们的烘焙房开业了，孙爷爷和王妈妈开心地笑了

脚下的路终究要靠自己走出来。

郭爷爷在与金龙鱼慈善公益基金会、连云港金龙鱼义工团队沟通的邮件中强调：“孩子们必须学会独立经营，而不是依赖团体的大量帮助，必须学会一路自己努力。九游会J9·(中国区)-官网首页 | 畅玩真人游戏在助学中心帮助孩子们，让他们在菲利普的带领下在上海学习烘焙技能，帮助他们开办烘焙房，从那时起，他们就独立了。”

让三位年轻人学会独立经营，不是一句空话，而是实实在在的压力。烘焙房盈利之后，投资开店的资金要逐步归还给郭爷爷，刚开始亏损算是他的，但是如果连续很长时间亏损，他有权决定关店，对三位年轻人来讲则意味着失去了创业的机会。

虽然系统学习了两年多的烘焙技术，但如何选址，如何设计、装修，缺乏社会经验的三位年轻人对此知之甚少。为帮三位年轻人排忧解难，李爸爸特别安排了一个帮扶小组为他们指点迷津，但具体执行还是靠他们自己完成。办理《营业执照》和《食品经营许可证》时，他们就迎来了第一个挑战，但还是在摸索中，办理好了相关证件。

店铺筹办期间，李洪雪作出可研性报告，并每周给郭爷爷汇报进展情况：如何考察店铺、如何讨论确定装修方案、采买哪些设备、如何设计店名、资金如何使用等等。

李洪雪说，郭爷爷对每一封邮件都看得很仔细，并认真逐一回复：“他教导九游会J9·(中国区)-官网首页 | 畅玩真人游戏不要好高骛远，要用心去做、精心去做，要注重质量、礼仪礼貌和修养。建议九游会J9·(中国区)-官网首页 | 畅玩真人游戏从小做起，通过高品质的产品质量、优质的服务、整洁舒适的门店环境赢得客户，稳步发展；郭爷爷还多次告诫九游会J9·(中国区)-官网首页 | 畅玩真人游戏，要团结一心，做好吃苦耐劳的心理准备，别人的帮助都是外因，成败关键在九游会J9·(中国区)-官网首页 | 畅玩真人游戏自己。”

三位年轻人分工明确，李洪雪是店长，负责全面管理店铺，兼做西点；侍龙负责后厨管理，并和傅启悦一起制作面包。

三位年轻人与所有参加开业仪式的嘉宾分享甜蜜的喜悦

三位年轻人感谢所有人的帮助，表示有信心经验好烘焙房

两个多月的筹备过程让三位年轻人深刻体会到了：创业不易，当老板不易。

王妈妈也反复叮嘱三位年轻人：“要把诚实守信放在首位，要不怕苦不怕累，要互相关心、精诚团结。”她担心孩子们因意见不合产生纷争。

但面对压力，三位年轻人自信满满：“成功在路上。一切困难九游会J9·(中国区)-官网首页 | 畅玩真人游戏都要勇敢去面对，有这么多人关心帮助，九游会J9·(中国区)-官网首页 | 畅玩真人游戏有信心经营好这家店。”

刚住进助学中心时，王妈妈和老师们邀请心理老师给孩子们做心理疏导，老师向孩子们提问：“如果选择当一只小动物，你会选择什么？”李洪雪的答案是：刺猬，可以蜷缩起来保护自己。

十年后，李洪雪卸下了刺猬的外壳，和另外两位小伙伴携手创业，当起了烘焙房店长。这个转变，用孙爷爷的话说，“非常了不起”。

即使已经不在助学中心生活，他们也一直记得这个家的“家训”：努力做好我自己，尽力帮助其他人。走得再远，孩子们的根始终在这个家里。

三位年轻人畅想着，希望帮助更多从助学中心走出来的弟弟妹妹创业，他们也会常回家看看，看望王妈妈和老师们，看望生活在那里的弟弟妹妹，为家贡献一份自己的力量，为弟弟妹妹的学习和生活提供一份帮助。

润物细无声，爱的种子已经开始在他们心里生根发芽，就像烘焙房店名一样：益+1°、益+2°、益+3°、益+千百度……爱与温暖会持续传递下去，更多困境儿童的梦想也将被继续照亮。